じっくりと、味がしみ込んだ昆布の煮物。噛むたびに深い味わいが楽しめる、日本らしいお料理の一つですよね。また、昆布の佃煮は、食欲のない日でもご飯が進むおいしい食品です。お弁当やおにぎりなどに入れてもおいしいので、いろいろなところで重宝しそうです。

ふるさと納税の返礼品にも、おいしい昆布がたくさん用意されています。食べるだけでなく、おいしいお出汁が取れるものもありますので、湯豆腐などを楽しみたい方などにもぴったりです。

海藻は、体にも良く、カロリーが少ないヘルシーな食材です。程よい歯ごたえがあるものや、柔らかいもの、早く煮ることができるものなどいろいろありますので、自分に合ったものを見つけてみてください。

昆布に含まれる栄養素や魅力とは?

昆布料理はいろいろありますが、あなたはどんなお料理が好きでしょうか?昆布には、体にうれしい多くの栄養素が含まれています。ヨードやマグネシウム、鉄分、カルシウム、銅など、ミネラルも多く含まれています。また、食物繊維が豊富なところも魅力です。ほかにも、美髪効果が期待できるのも良いところです。髪の毛につやを与えてくれたり、抜け毛予防が期待できたりと、髪のためにもうれしい食材です。

調理するのが難しそうだと感じる方もいるかもしれませんが、とろろ昆布などであれば、みそ汁やスープなどに適量を入れるだけなので、手軽に摂れますし、簡単に作れる昆布料理も多いので、挑戦してみてはいかがでしょうか?

おいしい出汁の取り方について

昆布の表面には、うま味がたっぷり含まれていますので、洗いすぎるのはNGです。ぬれ布巾などで、軽く汚れをふき取るようにするのがオススメです。水をはったお鍋に昆布を入れて、そのまま1時間程度放置しておきましょう。その後火にかけます。沸騰しそうになったら、その直前で火を止めて、昆布を取り出してください、こうすることで、上品なおいしい出汁を取ることができます。

他にも、昆布を多めに入れて、加熱せずに出汁を取る方法もあります。加熱する時と同じように、表面の汚れを優しくふき取ったら、水の中に入れておきます。半日経ったらおいしい出汁が味わえます。

ふるさと納税でもらえるおすすめの昆布返礼品

とろろ昆布2種類食べ比べ! とろろ昆布とおぼろ昆布のセット 各2袋  【70102】

アツアツのみそ汁やスープなどに、おいしいとろろ昆布を投入!あの独特の味と食感、そして風味。しみじみおいしいなと思いますよね?こちらは、とろろ昆布好きな方にオススメしたいセットです。2種類の味を楽しむことができますので、是非食べ比べしてみてください!

「金鈴とろろ」と「おぼろ昆布」が入っています。汁ものだけでなく、麺類などほかにもいろいろな料理にプラスして味わうことができますので、お好きな食べ方を見つけてみてはいかがでしょうか?

ひだか産 昆布セット(棒昆布300g、根昆布1kg)

昆布の独特のうま味。お出汁がきかせて、スープや煮物、鍋物などをおいしくすることができます。こちらは、日高昆布をたっぷり楽しめるセットです。出汁に使うこともできますし、食べてもおいしいので、いろいろなお料理に使えます。

和食の欠かせない昆布。せっかくなら、おいしいものを食べたいですよね。やわらかいので、食べやすいですし、早く煮あがるのでスピーディーに調理することもできます。昆布好きな方は、是非試してみてください。

特上しそ昆布や松茸昆布入り ほほえみ昆布佃煮セット

ご飯のお供と言えば、いろいろなものが思い浮かびますが、昆布も良いですよね。こちらは、おいしい昆布の佃煮が楽しめるセットです。特徴は、いろいろな味を楽しめること。ご飯にのせて食べるのはもちろん、おにぎりやお弁当などにも合いますので、毎日昼食を用意して出かける方にもぴったりです。

「生姜昆布」、「特上金ごま昆布」、「昔ながらの昆布佃煮」、「特上しいたけ昆布」、「松茸昆布」、「特上しそ昆布」が入っています。

昆布2種セット(昆布じめ用&黒とろろ昆布)海の学校イラスト作品パッケージ

昆布じめがお好きでしょうか?こちらは、自宅でおいしい昆布じめを作ることができる昆布と、黒とろろ昆布が入っているセットです。「おさしみ昆布」と、「おにぎりさんこんぶ」が、それぞれ3つずつ入っていますので、たくさん楽しみたい方にもオススメです。

昆布の、あのほっとする味わい。無性に食べたくなることもありますよね?おにぎりさんこんぶは、おにぎりに使っておいしく味わうこともできますので、お好きな楽しみ方をどうぞ!

ミラノが認めた『本場の本物』 昆布森産昆布5種セット【1018654】

こちらは、さまざまな種類の昆布が入っている、昆布好きな方にオススメのセットです。「すりむ昆布」、「だし昆布」、「昆活塩結び」、「さおまえ」、「おぼろ昆布」の、全部で5種類。用途に合わせていろいろ使えますので、お料理好きな方にもぴったりです。食卓が、賑やかになってくれることでしょう。

昆活塩結びは、昆布とバジルを使っています。おいしい昆布で、毎日元気に楽しくいきたいですね。是非一度、お試しください。

【北海道産】天然だし用昆布7袋セット

こちらは、昆布だしが好きな方にオススメしたい、たっぷりサイズの昆布セットです。昆布のうま味がしっかり味わえる良いだしが出ますので、お料理もおいしく仕上がることでしょう。80グラム入りが7つ入っていますので、お友達とシェアして楽しむこともできます。

使用しているのは、せたな産の天然の昆布です。賞味期限は、およそ6か月と長いので、安心して味わうこともできます。自宅でおいしいお料理を。多くの方にオススメです。

釧路産やわらか真昆布1.0kg[W101-A299]

自分で昆布の佃煮を作る方にもぴったりな、おいしい昆布のセットです。北海道釧路市の昆布が1キログラム入っていますので、昆布好きな方や、お料理好きな方にもオススメ。良いおだしが出ますので、スープにこだわりたい方も是非どうぞ!

特徴は、深い味わいと上品なうま味が感じられるだしがとれることです。アイデア次第でいろいろなお料理に使えますので、是非たくさん試してみてください。煮物も、もちろんおいしく楽しめます。

尻屋のとろろ昆布・干ふのりセット

スープやみそ汁など、海藻を使ったお料理が好きな方も多いと思います。独特の香りやうま味を楽しめるのはもちろん、ヘルシーなところも海藻の魅力です。こちらは、おいしいとろろ昆布と、ふのりの両方が楽しめるセットです。

たくさん入っていますので、毎日海藻を摂りたい方にもオススメです。どちらも、賞味期限がおよそ1年と長いので、安心して味わうことができます。しっかり出汁をとって、パッとふのりを投入。ほっとする味を是非どうぞ。

蔵のまち増田 佐藤のよろ昆布セット【特】

昆布料理、おいしいですよね。こちらは、いろんな種類の昆布が楽しめるうれしいセットです。どれも、無添加で作られた昆布です。職人の手で作られる味を、是非一度お試しください。

「粘り必勝粉末とろろ昆布」、「きざみ昆布」、「だし昆布」、「おつまみ昆布」、「おぼろ昆布」、「白糸昆布」、「早煮昆布」が入っています。賞味期限も長いですから、たくさんあっても安心して味わうことができます。食卓に、おいしい昆布を是非どうぞ。

北海道産天然長切 利尻昆布一等 『三年熟成』

こちらは、おいしい昆布でお料理を作って楽しみたい方にオススメのセットです。特徴は、三年もの長い間熟成されていること。昆布のうま味、甘み、風味を楽しむことができます。まろやかな味わいも魅力です。

よいおだしをとることができますので、お料理の仕上がりも期待できます。湯豆腐もおいしく作ることができますので、湯豆腐好きな方にもぴったりです。大切な方へのプレゼントとしてもオススメです。

まとめ

しっかりお出汁を取ったお料理は、仕上がりも味も全然違いますよね。昆布のうま味がきいている出汁なら、どんなスープもおいしくできることでしょう。また、昆布料理もあるとうれしい一品です。ミネラルや食物繊維がたっぷり含まれているおいしい昆布で、楽しい食卓にしませんか?昆布は、おいしくてヘルシーな食材です。

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